merceologji

MERCEOLOGJIA Mbron jeten e Konsumatorit.

Tërësi dijesh për mallrat si objekt i tregtisë, mbi vetitë e cilësitë e tyre, mbi llojet e tyre, mbi vlerat që kanë në përdorim etj. Merceologjia ushqimore. Merceologjia industriale. Laboratori i merceologjisë. Dega e merceologjise e cila tashme quhet teknologji ushqimore, ka qene dege e Fakultetit te Shkencave te Natyres ne Tirane. Njohurite ne fushen e merceologjise janë një faktor bazë në analizimin e përbërësve dhe elementëve kimikë të gjithë produkteve ushqimore dhe industriale. Zbatimi i këtyre njohurive në praktikën e përditëshme tregtare të qarkullimit të mallrave, sidomos i atyre ushqimorë, do të sillte parandalimin e shumë problematikave në cilësine e tyre.